Патент на изобретение №2179476
|
||||||||||||||||||||||||||
(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УЛЬТРАГОМОГЕНИЗАЦИИ ЭМУЛЬСИЙ
(57) Реферат: Изобретение относится к устройствам для гомогенизации эмульсий и может найти применение в пищевой микробиологической и других отраслях промышленности. Устройство содержит корпус с размещенным в нем поршнем, который соединен с импульсным гидравлическим приводом. На боковой поверхности поршня выполнены два боковых отверстия, а в штоке – осевое отверстие. Данное устройство позволяет увеличить дисперсность частиц до 0,3-0,5 мкм, т. е. проводить сверхтонкую гомогенизацию эмульсий. Эмульсия, полученная в данном устройстве, в течение длительного времени не разделяется по фазам. 1 ил. Изобретение относится к устройствам для гомогенизации эмульсий и может найти применение в пищевой, микробиологической и других отраслях промышленности. Известно устройство для ультразвуковой обработки жидких сред, содержащее камеру, в которой размещен ультразвуковой излучатель /1/. Недостатком известного устройства является то, что амплитуда создаваемых колебаний мала и недостаточна для достижения в обрабатываемом продукте размеров частиц дисперсной фазы, равных 0,3-0,5 мкм, то есть для ультрагомогенизации эмульсий. Наиболее близким по технической сущности к заявляемому устройству является виброперемешивающее устройство Лишанского, содержащее корпус с размещенным в нем поршнем, соединенным с электромагнитным вибратором /2/. Недостатком этого устройства является то, что из-за недостаточной амплитуды колебаний давления размер частиц дисперсной фазы обработанной смеси не опускается ниже 2 мкм, что недостаточно для ультрагомогенизации жидкости. Задача, на решение которой направлено изобретение, состоит в повышении дисперсности частиц при гомогенизации. Это достигается тем, что в устройстве для ультрагомогенизации эмульсий, содержащем корпус с размещенным в нем поршнем, согласно изобретению поршень соединен с импульсным гидравлическим приводом, на боковой поверхности поршня выполнены два боковых отверстия и в штоке выполнено осевое отверстие. Сущность изобретения поясняется чертежом, на котором изображено устройство для ультрагомогенизации. Устройство для ультрагомогенизации состоит из импульсного гидравлического привода 1, штока 2, полого поршня 3, закрытого фланцем 4 корпуса 5, отражателей 6, 7, опор 8 и емкости 9. Шток соединяет рабочий орган – поршень с импульсным приводом. Поршень и фланец ограничивают малую камеру гомогенизации 10. Корпус и отражатели образуют большую камеру гомогенизации 11. В штоке выполнено осевое отверстие 12. На боковой поверхности поршня выполнены два сквозных отверстия 13. На боковой поверхности корпуса 5 расположены два ряда сквозных отверстий 14. Устройство работает следующим образом. При включении импульсного гидравлического привода рабочий орган (поршень и фланец) совершает колебания в направлении вертикальной оси устройства. Одновременно с этим осуществляется подача продукта через отверстие 12 в малую камеру гомогенизации, где происходит частичное диспергирование жировых частиц за счет создания относительной скорости частиц и среды. Под давлением жидкость из малой камеры через отверстия боковой поверхности цилиндра поступает в большую камеру гомогенизации, где происходит последующая гомогенизация. Через отверстия, выполненные в корпусе, жидкость поступает в емкость. Данное устройство позволяет увеличить дисперсность частиц до 0,3 0,5 мкм, то есть проводить сверхтонкую гомогенизацию эмульсий. Эмульсия, полученная в данном устройстве, в течение длительного времени не разделяется по фазам. Источники информации 1. АС СССР, МКИ В 01 F 11/02. Устройство для ультразвуковой обработки жидких сред/А. Ф. Романенко, С. К. Халменов, П. П. Дергачев, К. Т. Курилов (СССР) – 1664390 Al; Заяв. 04.04.89. Реш. о выдаче пат. на изобретение от 23.07.91. 2. АС СССР, МКИ В 01 F/11/00. Виброперемещающее устройство Лишанского/Г. Я. Лишанский (СССР) – 1664387 Al; Заявл. 03.07.89. Реш. о выдаче пат. на изобретение от 23.07.91. – Прототип. Формула изобретения
РИСУНКИ
MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе
Дата прекращения действия патента: 25.07.2002
Номер и год публикации бюллетеня: 8-2004
Извещение опубликовано: 20.03.2004
|
||||||||||||||||||||||||||
