Патент на изобретение №2177695
|
||||||||||||||||||||||||||
(54) ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА “КРИЛАСОРБ”
(57) Реферат: Изобретение относится к медицинской и пищевой промышленности и может быть использовано для получения биологически активной добавки к пище методом микробиологического синтеза. Пищевая добавка содержит в качестве активного вещества продукт биосинтеза дрожжей Cryptococcus laurentii, включающий полисахариды. Пищевая добавка представляет собой гранулы и может дополнительно содержать вспомогательные вещества: лактозу, метилцеллюлозу, поливинилпирролидон, аскорбиновую кислоту. Пищевая добавка нетоксична, не всасывается в кишечнике и обладает гиполипидемической и энтеросорбционной активностью. Снижает повышенное содержание холестерина и триглицеридов в сыворотке крови и в печени, сорбирует ионы тяжелых металлов, выводя их из организма. Пищевая добавка рекомендуется для предупреждения развития атеросклероза. 2 з. п. ф-лы. Изобретение относится к медицинской и пищевой промышленности и может быть использовано для получения биологически активной добавки к пище методом микробиологического синтеза. Атеросклероз является наиболее распространенным заболеванием, факторы риска которого могут проявляться в достаточно молодом возрасте (к 30-40 годам). Его осложнения – основная причина смертности и инвалидизации населения. Неблагоприятная экологическая обстановка в значительном числе регионов усугубляет этот процесс. Поэтому крайне необходима ранняя профилактика заболевания. Одним из факторов риска при развитии атеросклероза является нарушение липидного и липопротеидного обменов. Известно, что в процессе биосинтеза, метаболизма, абсорбции и реабсорбции значительные количества холестерина и продуктов его деградации – желчных кислот обнаруживаются в кишечнике. Удаление их из организма с помощью нетоксичных, набухающих веществ, обладающих сорбционной активностью, может оказывать эффективное действие. Такие вещества можно использовать в качестве биологически активных добавок к пище. В настоящее время имеются сведения, что некоторые неспецифические энтеросорбенты, в частности вещества полисахаридной природы (целлюлоза, микрокристаллическая целлюлоза), обладают гиполипидемическим действием [1] . Однако они представляют собой нерастворимые вещества, длительное употребление которых может травмировать слизистые оболочки и поэтому не могут быть использованы для регулярного применения в качестве добавок к пище. С такой целью используют пектины, в состав которых входят полисахариды, состоящие из остатков  -D-галактуроновой кислоты. Однако для их приема требуются большие количества (до 50 г в день). Они применяются в основном для регуляции деятельности кишечника и мало эффективны для профилактики гиперлипидемии, так как незначительно снижают уровень холестерина в крови и не снижают уровень триглицеридов [2] .
Задачей изобретения является разработка физиологично действующей, обладающей достаточно высокой гиполипидемической и энтеросорбционной активностью пищевой добавки.
Поставленная задача реализуется предлагаемой пищевой добавкой, которая в качестве активного вещества содержит продукт биосинтеза дрожжей Cryptococcus laurentii – “Криласорб”, включающий полисахариды. Пищевая добавка представляет собой гранулы, содержащие вспомогательные вещества: лактозу, метилцеллюлозу, поливинилпирролидон, аскорбиновую кислоту в следующих количествах (на 1 вес. ч. активного вещества):Лактоза – 0,88 – 1,20 Метилцеллюлоза – 0,0065 – 0,009 Поливинилпирролидон – 0,07 – 0,11 Аскорбиновая кислота – 0,0009 – 0,0011 Для получения продукта биосинтеза дрожжей Cryptococcus laurentii используют питательную среду, содержащую глюкозу, пептон и минеральные соли [3] . Среду разливают в колбы Эрленмейера емкостью 750 мл по 150 мл и стерилизуют в автоклаве при 0,5 атм в течение 30 мин. Для выращивания посевного материала производят засев среды двухсуточной культурой Cr. laurentii штамм 1803-К, выращенной на сусло-агаре при 24  0,5oС, в виде 2 млрд. взвеси по бактериальному стандарту по 7,5 мл в колбу. Культивирование ведут в течение 48 ч при температуре 240,5oС и перемешивании (n= 220 об/мин). Полученный посевной материал вносят в ферментационные колбы в количестве 5% от объема среды и выращивают при тех же условиях в течение 96 ч. Затем производят автоклавирование колб при 0,5 атм в течение 20 мин. Жидкость сливают из колб и производят осаждение 2 объемами этилового спирта. Осадок отделяют, измельчают, промывают дважды этиловым спиртом и сушат при 37oС. Получают продукт биосинтеза – криласорб (белый порошок, образующий в водной среде набухающий гель), который используют для приготовления гранул.
Криласорб представляет собой продукт, содержащий полисахариды, состоящие из остатков D-маннозы, D-ксилозы и D-глюкуроновой кислоты. Он не токсичен при пероральном применении, не всасывается в кишечнике и обладает гиполипидемической и энтеросорбционной активностью.
Криласорб снижает повышенное содержание холестерина в сыворотке крови на 26%, триглицеридов в сыворотке крови на 45%, холестерина в печени на 15%, триглицеридов в печени на 25%.
Хорошо выраженные гиполипидемические свойства криласорба могут быть использованы при приеме в пищу с целью профилактики развития атеросклероза. Кроме того, криласорб сорбирует ионы тяжелых металлов, выводя их из организма.
Предлагаемое средство содержит вспомогательные вещества, с помощью которых получают гранулы.
Приготовление гранулВ аппарат кипящего слоя загружают рассчитанное количество криласорба, лактозы и аскорбиновой кислоты. Перемешивают в течение 5 мин при температуре входящего в аппарат воздуха 50-60oС. Производят увлажнение массы добавлением гранулирующего агента (смеси равных объемов 2% водного раствора метилцеллюлозы и 20% водного раствора поливинилпирролидона) до образования гранул с размерами частиц 1-3 мм. По окончании процесса гранулы сушат при 40-45oС в течение 5-8 мин. В случае необходимости, в процессе увлажнения можно добавить любой пищевой ароматизатор, например, лимонный, мятный и т. п. Пример 1 Криласорб – 1,0000 Лактоза – 0,0880 Метилцеллюлоза – 0,0065 Поливинилпирролидон – 0,0700 Аскорбиновая кислота – 0,0009 Пример 2 Криласорб – 1,0000 Лактоза – 1,2000 Метилцеллюлоза – 0,0090 Поливинилпирролидон – 0,1100 Аскорбиновая кислота – 0,0011 Пример 3 Криласорб – 1,0000 Лактоза – 1,0400 Метилцеллюлоза – 0,0077 Поливинилпирролидон – 0,0900 Аскорбиновая кислота – 0,0010 Составы по примерам 1, 2, 3 проявляют аналогичное действие и могут быть использованы в качестве биологически активной добавки к пище для профилактики развития атеросклероза. Для достижения эффекта достаточно принимать с пищей 5-6 г в день предлагаемой БАД. Таким образом, предлагаемая биологически активная добавка криласорб нетоксична, физиологично действует, обладает выраженным гиполипидемическим свойством, удобна в употреблении и может быть использована для приема в пищу с целью предупреждения развития атеросклероза. Литература 1. Наливайко Е. С. Эфферентные методы в медицине (под ред. Н. А. Лопаткина, Ю. М. Лопухина), М. , 1989, с. 103-110. 2. Cerda D. , Robbins F. , J. Clin. Cardiol, 1988, v. 11, 9, p. 589-594. 3. Витовская Г. А. , Ананьева Е. П. , Гринберг Т. А. , Буклова В. Н. , Козлов А. И. Прикладная биохимия и микробиология, 1983, т. 19, вып. 6, с. 728-732. Формула изобретения
Лактоза – 0,88 – 1,20 Метилцеллюлоза – 0,0065 – 0,009 Поливинилпирролидон – 0,07 – 0,11 Аскорбиновая кислота – 0,0009 – 0,0011 3. Пищевая добавка по п. 1 или 2, отличающаяся тем, что представляет собой гранулы. QB4A Регистрация лицензионного договора на использование изобретения
Вид лицензии*: ИЛ
Лицензиат(ы): ООО Научно-производственная ДИАВАК”
Номер и год публикации бюллетеня: 4-2004
(73) Новый патентообладатель:
Договор № 17799 зарегистрирован 18.11.2003
Извещение опубликовано: 10.02.2004
* ИЛ – исключительная лицензия НИЛ – неисключительная лицензия
MM4A – Досрочное прекращение действия патента СССР или патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе
Дата прекращения действия патента: 16.02.2006
Извещение опубликовано: 20.02.2007 БИ: 05/2007
|
||||||||||||||||||||||||||
