Патент на изобретение №2174299

Published by on




РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ



ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА
ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ,
ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ
(19) RU (11) 2174299 (13) C1
(51) МПК 7
A01F25/00, A23B7/154
(12) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ

Статус: по данным на 17.05.2011 – прекратил действие

(21), (22) Заявка: 2000113356/13, 29.05.2000

(24) Дата начала отсчета срока действия патента:

29.05.2000

(45) Опубликовано: 10.10.2001

(56) Список документов, цитированных в отчете о
поиске:
RU 2122325 C1, 27.11.1998. RU 2120207 C1, 20.10.1998. RU 2121797 C1, 20.11.1998.

Адрес для переписки:

115583, Москва, ул. Ген. Белова, 55-247, О.И.Квасенкову

(71) Заявитель(и):

Кубанский государственный технологический университет

(72) Автор(ы):

Росляков Ю.Ф.,
Квасенков О.И.,
Демченко С.В.

(73) Патентообладатель(и):

Кубанский государственный технологический университет

(54) СПОСОБ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ ИЛИ ОВОЩЕЙ


(57) Реферат:

Изобретение относится к технологии хранения плодов или овощей. В способе хранения гидроорошение плодов или овощей осуществляют водным раствором соли эйкозапентаеновой кислоты с N-гетероциклическими основаниями. Изобретение позволяет снижать коррозионный износ оборудования.


Изобретение относится к технологии хранения плодов или овощей.

Известен способ хранения плодов или овощей, предусматривающий их размещение в термостатируемом помещении и периодическое гидроорошение сатурированным водным раствором пропионовой кислоты (RU, 2122325, C1, 27.11.98).

Недостатком этого способа является высокий коррозионный износ используемого оборудования из-за высокой коррозионной активности пропионовой кислоты.

Техническим результатом изобретения является снижение коррозионного износа оборудования.

Этот результат достигается тем, что в способе хранения плодов или овощей, предусматривающем их размещение в термостатируемом помещении и периодическое гидроорошение, согласно изобретению, гидроорошение осуществляют водным раствором соли эйкозапентаеновой кислоты с N- гетероциклическими основаниями.

Это позволяет снизить коррозионный износ оборудования.

Способ реализуется следующим образом.

Плоды или овощи загружают в термостатируемое помещение, в котором создают оптимальные температурные условия для хранения соответствующего вида плодов или овощей. С определенной периодичностью, зависящей от вида хранимых продуктов и способа их размещения, осуществляют гидроорошение продуктов водным раствором соли эйкозапентаеновой кислоты с N-гетероциклическими основаниями, например морфолином и/или пиридином. В результате теплообмена между жидкостью и продуктом происходит понижение температуры последнего, приводящее к замедлению физиологических процессов в плодах или овощах, и снижение скорости биохимических изменений, препятствующих длительному хранению продуктов.

Соли эйкозапентаеновой кислоты с N-гетероциклическими основаниями, как известно, обладают иммуностимулирующей активностью при расходе 0,5-104 мг/т и при рабочих концентрациях не обладают коррозионной активностью. При диффузии в растительные ткани они ассимилируются плодами или овощами и вызывают нарушение трофической связи между ними и фитопатогенными микроорганизмами, в том числе плесенями хранения.

Опытная проверка показала, что убыль при хранении плодов или овощей по предлагаемому способу и по наиболее близкому аналогу практически одинакова.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет снизить коррозионный износ оборудования, используемого для гидроорошения плодов или овощей в процессе хранения.

Пример 1.

Картофель сорта Лорх размещают в термостатируемом при 4oC хранилище и хранят в течение 6 месяцев с гидроорошением 1 раз в месяц сатурированным водным раствором пропионовой кислоты в соответствии с наиболее близким аналогом или водным раствором эйкозапентаената пиридина. Убыль в конце хранения для картофеля опытной и контрольной партий одинакова. На картофеле контрольной группы обнаружен налет ржавчины, что свидетельствует о коррозионном износе оборудования для гидроорошения, а на опытном картофеле нет.

Пример 2.

По условиям примера 1 осуществляют хранение и гидроорошение яблок сорта Ренет Симиренко, но с использованием для обработки опытной партии эйкозапентаената морфолина. Результат аналогичен примеру 1.

Формула изобретения


Способ хранения плодов или овощей, предусматривающий их размещение в термостатируемом помещении и периодическое гидроорошение, отличающийся тем, что гидроорошение осуществляют водным раствором соли эйкозапентаеновой кислоты с N-гетероциклическими основаниями.


MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 30.05.2002

Номер и год публикации бюллетеня: 36-2003

Извещение опубликовано: 27.12.2003


Categories: BD_2174000-2174999