Патент на изобретение №2378385

(54) УСТАНОВКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ УТФЕЛЕЙ

(57) Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к сахарной. Установка включает вакуум-аппараты для выработки маточного утфеля, его приемную мешалку, вакуум-аппараты периодического действия, каждый из которых снабжен раздаточным трубопроводом, оборудованным запорной арматурой с исполнителем для подвода маточного утфеля, систему циркуляции последнего между приемной мешалкой и вакуум-аппаратами, содержащую утфельный насос, подключенный к нему и раздаточным трубопроводам циркуляционный трубопровод с расходомером и трубопровод возврата маточного утфеля в приемную мешалку, и средство управления дозированием маточного утфеля в вакуум-аппараты. На трубопроводе возврата установлена запорная арматура с исполнителем для управления циркуляцией маточного утфеля между приемной мешалкой и вакуум-аппаратами. Утфельный насос снабжен средством регулирования количества подаваемого маточного утфеля в циркуляционный трубопровод. Средство управления дозированием подключено к исполнителям запорной арматуры на раздаточных трубопроводах и трубопроводе возврата с возможностью ее синхронного переключения. Изобретение обеспечивает повышение точности и сокращение времени дозирования маточного утфеля в вакуум-аппараты, приводящее к улучшению гранулометрического состава, стабильной циркуляции маточного утфеля в циркуляционном контуре без отложения кристаллов. 1 ил.

Изобретение относится к сахарной промышленности.

3. – С.9-14).

Недостатками установки для получения утфелей являются недостаточная точность дозирования кристаллической основы вследствие сложного расчета количества маточного утфеля, поступающего в циркуляционный трубопровод из дозатора, длительное время дозирования, приводящее к ухудшению гранулометрического состава сахара, отложение кристаллической фазы в напорной мешалке-дозаторе, снижающее надежность работы установки.

Техническим результатом изобретения является повышение точности и сокращение времени дозирования маточного утфеля в вакуум-аппараты, приводящее к улучшению гранулометрического состава, стабильная циркуляция маточного утфеля в циркуляционном контуре без отложения кристаллической фазы.

Этот результат достигается тем, что в установке для получения утфелей, включающей вакуум-аппарат для получения маточного утфеля, его приемную мешалку, вакуум-аппараты периодического действия, каждый из которых снабжен раздаточным трубопроводом, оборудованным запорной арматурой с исполнителем для подвода маточного утфеля, систему циркуляции последнего между приемной мешалкой и вакуум-аппаратами, содержащую утфельный насос, подключенный к нему и раздаточным трубопроводам циркуляционный трубопровод с расходомером и трубопровод возврата маточного утфеля в приемную мешалку, и средство управления дозированием маточного утфеля в вакуум-аппараты, на указанном трубопроводе возврата установлена запорная арматура с исполнителем для управления циркуляцией маточного утфеля между приемной мешалкой и вакуум-аппаратами, при этом утфельный насос снабжен средством регулирования количества подаваемого маточного утфеля в циркуляционный трубопровод, а средство управления дозированием подключено к исполнителям запорной арматуры на раздаточных трубопроводах и трубопроводе возврата с возможностью ее синхронного переключения.

Изобретение поясняется чертежом, на котором изображен общий вид предложенной установки.

Установка для получения утфелей включает вакуум-аппарат 1 для получения маточного утфеля, приемную мешалку маточного утфеля 2, вакуум-аппараты периодического действия 3, каждый из которых снабжен раздаточным трубопроводом 4, оборудованным запорной арматурой 5 с исполнителем для подвода маточного утфеля. Система циркуляции маточного утфеля между приемной мешалкой 2 и вакуум-аппаратами 3 содержит утфельный насос 6, подключенный к нему и раздаточным трубопроводам 4 циркуляционный трубопровод 7 с расходомером 8 и трубопровод возврата 9 маточного утфеля в приемную мешалку. Система циркуляции утфеля снабжена средством управления дозированием 10 маточного утфеля в вакуум-аппараты, а на трубопроводе возврата 9 установлена запорная арматура 11 с исполнителем для управления циркуляцией маточного утфеля между приемной мешалкой 2 и вакуум-аппаратами 3. Утфельный насос 6 снабжен средством регулирования 12 количества подаваемого маточного утфеля в циркуляционный трубопровод 7, а средство управления дозированием 10 подключено к исполнителям запорной арматуры 5 и 11 на раздаточных трубопроводах 4 и трубопроводе возврата 9 с возможностью ее синхронного переключения (А, Б, В, Г – входные каналы управления, а, б, в, г – выходные каналы управления).

Установка для получения утфелей работает следующим образом. Маточный утфель получают в вакуум-аппарате 1. При достижении содержания сухих веществ 85-89% и содержания кристаллов 25-36% готовый маточный утфель выгружают в приемную мешалку маточного утфеля 2. Уваривание на маточном утфеле продуктовых утфелей осуществляют в вакуум-аппаратах периодического действия 3 посредством дозирования его в пересыщенный раствор в качестве полной заводки кристаллов. Дозирование маточного утфеля осуществляют через каждый раздаточный трубопровод 4 при открытии запорной арматуры 5. Из приемной мешалки маточный утфель при помощи утфельного насоса 6 при пониженной производительности, обеспечивающей циркуляцию утфеля без осаждения кристаллов, поступает в циркуляционный трубопровод 7 с расходомером 8, по которому определяется количество дозируемого маточного утфеля в вакуум-аппараты 3. Дозирование маточного утфеля в вакуум-аппараты 3 осуществляется поочередно через раздаточные трубопроводы 4. Перед началом дозирования маточного утфеля в вакуум-аппараты 3 увеличивают до максимального значения объемную подачу утфельного насоса 6 с помощью средства регулирования 12 (в виде частотного привода). Это в значительной мере увеличивает интенсивность движения маточного утфеля в системе циркуляции и исключает отложение кристаллической фазы. В момент дозирования маточного утфеля в вакуум-аппарат закрывается запорная арматура 11 и одновременно синхронно открывается запорная арматура 5. С этого момента прекращается циркуляция маточного утфеля в трубопроводе возврата 9, маточный утфель поступает только в раздаточный трубопровод 4, при этом осуществляется измерение объемного расхода маточного утфеля расходомером 8. В момент начала дозирования маточного утфеля в вакуум-аппарат определяют по расходомеру текущее значение расхода и средством для управления дозированием 10 рассчитывается конечное показание расходомера для дозирования. В момент измерения расходомером заданного конечного показания расхода маточного утфеля средство для управления дозированием 10 выдает сигналы на открытие запорной арматуры 11 и одновременное синхронное закрытие запорной арматуры 5, а также на снижение средством регулирования 12 до минимальной величины объемной подачи утфельного насоса 6. При этом маточный утфель вновь движется по циркуляционному трубопроводу с минимальной скоростью.

За счет сокращения времени дозирования маточного утфеля при повышении объемной подачи утфельного насоса 6 минимальным становится интервал времени между первыми и последними вводимыми кристаллами в вакуум-аппарат, и за счет этого достигается выравнивание гранулометрического состава продуктового утфеля.

Использование способа дозирования маточного утфеля непосредственно из циркуляционного трубопровода 7 с синхронизацией работы запорной арматуры 5 и 11 повышает точность дозирования маточного утфеля в вакуум-аппарат и обеспечивает полную заводку центров кристаллизации.

Осуществление циркуляции маточного утфеля в одном направлении и отсутствие обратного контура циркуляции из дозатора дополнительно снижает отложение кристаллической фазы в циркуляционном трубопроводе.

Предложенная установка в сравнении с известной позволяет повышать точность и сокращать время дозирования, обеспечивает улучшение гранулометрического состава готовых кристаллов, обеспечивает стабильную циркуляцию маточного утфеля в циркуляционном контуре без отложения кристаллической фазы.

Формула изобретения

Установка для получения утфелей, включающая вакуум-аппарат для получения маточного утфеля, его приемную мешалку, вакуум-аппараты периодического действия, каждый из которых снабжен раздаточным трубопроводом, оборудованным запорной арматурой с исполнителем для подвода маточного утфеля, систему циркуляции последнего между приемной мешалкой и вакуум-аппаратами, содержащую утфельный насос, подключенный к нему и раздаточным трубопроводам циркуляционный трубопровод с расходомером и трубопровод возврата маточного утфеля в приемную мешалку, и средство управления дозированием маточного утфеля в вакуум-аппараты, отличающаяся тем, что на указанном трубопроводе возврата установлена запорная арматура с исполнителем для управления циркуляцией маточного утфеля между приемной мешалкой и вакуум-аппаратами, при этом утфельный насос снабжен средством регулирования количества подаваемого маточного утфеля в циркуляционный трубопровод, а средство управления дозированием подключено к исполнителям запорной арматуры на раздаточных трубопроводах и трубопроводе возврата с возможностью ее синхронного переключения.

РИСУНКИ