Патент на изобретение №2373689
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
(54) СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРИБОВ
(57) Реферат:
В смесь сыпучих компонентов покровного материала в процессе перемешивания вводят в количестве 40-50 литров на 1 м3 смеси 2-3% раствор поли-N,N-диметил-3,4-диметиленпирролидиний хлорида, с добавлением азотсодержащей щелочи, например тетраметиламмоний гидроксид гидрата и/или водного раствора аммиака, в количестве, достаточном для доведения рН раствора до 9-10, а затем добавляет воду в количестве 80-100 литров на м3. Изобретение обеспечивает увеличение урожайности кондиционных грибов без дополнительных затрат энергии и при полной экологической безопасности и может быть использовано в сельском хозяйстве, в частности в грибоводстве на компосте в покровном материале. 2 з.п. ф-лы, 2 табл.
Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к способам выращивания грибов, например шампиньонов, на компосте в покровном материале в условиях промышленных грибоводческих комплексов и мелкотоварного производства с активизацией продуктивной функции субстрата путем подавления болезнетворной микрофлоры в покровном слое, в частности Mycogon perniciosa magn (белая гниль) и Aspergillus graucus (зеленая плесень). Известен способ выращивания грибов на компосте в покровном слое с активизацией продуктивной функции субстрата, пропариванием покровного материала [1]. Этот способ обеспечивает полное подавление болезнетворной микрофлоры, в частности Mycogon perniciosa magn (белая гниль) и Aspergillus graucus (зеленая плесень), вызывающей снижение урожая кондиционных грибов. Однако он требует больших затрат энергии и сложного оборудования. Наиболее близким к предлагаемому являются способы выращивания грибов с активизацией продуктивной функции покровного материала введением в покровный материал химических средств в виде растворов, например формалина [1], обеспечивающих подавление болезнетворной микрофлоры. Однако эти способы опасны для здоровья обслуживающего персонала и вредны для экологии окружающей среды. Кроме того, формалин по причине сохранения своей токсичности вообще не допускается к применению при температуре окружающей среды менее +15°С. Известные способы узконаправлены и недостаточно эффективны, поскольку не обладают пролонгированным действием и поэтому возможно повторное заражение покровного материала в процессе роста грибов, что ведет к уменьшению или полной потере урожая кондиционных грибов. Целью изобретения является создание новых препаратов для повышения урожайности грибов при снижении затрат энергии, обеспечении полной безопасности обслуживающего персонала и окружающей среды, расширении спектра и длительности активизации продуктивной функции покровного материала. Поставленная цель достигается тем, что в смесь сыпучих компонентов покровного материала в процессе перемешивания вводят в количестве 40-50 литров на 1 м3 смеси 2-3% раствор поли-N,N-диметил-3,4-диметиленпирролидиний хлорида с добавлением азотсодержащей щелочи, например тетраметиламмоний гидроксид гидрата и/или водного раствора аммиака, в количестве, достаточном для доведения рН раствора до 9-10, а затем добавляют воду в количестве 80-100 литров на м3. Сформированный субстрат в виде компоста с пророщенным мицелием и уложенным поверх покровного материала выдерживают в камере выращивания при оптимальных климатических параметрах и режимах увлажнения, определенных агротехническими требованиями для конкретного вида грибов. Предлагаемый способ обладает более широким спектром влияния на продуктивность выращивания грибов и не требует дополнительных затрат энергии. Он обеспечивает активизацию продуктивной функции покровного материала как за счет его эффективной дезинфекции пролонгированного действия, так и коррекции электрофизических характеристик субстрата и обогащения его продуктами минерального питания. Дезинфицирующее действие не является химическим, оно имеет электрофизическую природу и обусловлено наличием большого положительного заряда макроцепи молекулы поли-N,N-диметил-3,4-диметиленпирролидиний хлорида, имеющей массу до нескольких десятков тысяч и определенную структуру в растворе при добавке азотсодержащей щелочи, например тетраметиламмоний гидроксид гидрата и/или водного раствора аммиака. Дезинфицирующее действие сохраняется в течение всего срока выращивания грибов, поскольку поли-N,N-диметил-3,4-диметиленпирролидиний хлорид распадается только частично. Коррекция электрофизических характеристик покровного материала выражается в повышении электропроводности покровного материала, поскольку поли-N,N-диметил-3,4-диметиленпирролидиний хлорид является катионоактивным водорастворимым веществом. Обогащение продуктами минерального питания происходит в результате распада в процессе роста грибов поли-N,N-диметил-3,4-диметиленпирролидиний хлорида и азотсодержащей щелочи на хорошо усваиваемые мицелием аммонийные формы азота и продукты углеродного питания. Медицинскими исследованиями установлена безвредность и экологическая безопасность поли-N,N-диметил-3,4-диметиленпирролидиний хлорида в предлагаемых концентрациях в покровном материале, эти концентрации не выходят за рамки значений, установленных “Санитарными нормами предельно допустимого содержания вредных веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водоиспользования”. Концентрация остальных компонентов в дезинфицирующей дозе не выходит за рамки предельно допустимых значений, и в процессе роста грибов они разлагаются на элементарные соединения естественного минерального питания растений. Пример 1. Приготавливали 70 литров 2% раствора поли-N,N-диметил-3,4-диметиленпирролидиний хлорида, добавляли в него тетраметиламмоний гидроксид гидрат в количестве, достаточном для доведения рН раствора до 9,0, вносили раствор в процессе перемешивания сыпучих компонентов покровного материала объемом 1,6 м3, затем добавляли в эту смесь 140 литров воды и покрывали слоем в 5 см уложенный на полке (полка В этой же камере для выращивания грибов на вторую полку (полка В этой же камере для выращивания грибов на третью полку (полка В дальнейшем в камере для выращивания грибов поддерживали с помощью компьютерной автоматической системы оптимальные значения параметров микроклимата. Увлажнение поверхности покровного материала всех полок проводилось одновременно обслуживающим персоналом в соответствии с технологическим регламентом. В процессе всего периода плодоношения грибов количество собираемых кондиционных грибов учитывалось с каждой полки раздельно. Результаты приведены в табл.1.
Как следует из полученных результатов, предложенный способ выращивания грибов более эффективен, чем способ выращивания с пропариванием покровного материала. Он дает прибавку урожая кондиционных грибов на 37-23% без дополнительных затрат энергии. Пример 2. Брали в камере для выращивания грибов стеллаж из 6 полок (стеллаж Брали в этой же камере для выращивания грибов другой стеллаж из 6 полок (стеллаж В дальнейшем в камере для выращивания грибов поддерживали с помощью компьютерной автоматической системы управления оптимальные значения параметров микроклимата. Увлажнение поверхности покровного материала всех полок проводилось одновременно обслуживающим персоналом в соответствии с технологическим регламентом. В процессе всего периода плодоношения количество собираемых кондиционных грибов учитывалось с каждого стеллажа раздельно. Значимых различий в значениях урожая на стеллажах не получено, однако в целом на стеллаже Пример 3. Брали камеру (камера Брали камеру (камера Выращивание грибов в камерах велось при оптимальных значениях климатических параметров. Учет количества собираемых кондиционных грибов производился отдельно по каждой камере. Результаты приведены в табл.2.
Из таблицы видно, что выращивание грибов по предложенному способу при полной экологической безопасности дает прибавку в урожае кондиционных грибов свыше 56%. При этом большая часть прибавки урожая получена за счет меньших потерь от поражения грибов Mycogon perniciosa magn. Приведенные примеры свидетельствуют о существенном на 20 – 56% повышении урожайности кондиционных грибов без дополнительных затрат энергии и полной экологической безопасности при применении заявленного энергосберегающего, безвредного для обслуживающего персонала и экологически безопасного способа их выращивания. Он включает приготовление компоста и покровного материала с активизацией продуктивной функции последнего введением поли-N,N-диметил-3,4-диметиленпирролидиний хлорида в виде 2 -3% раствора с кислотностью рН 9,0-10,0 при расходе 40-50 л на 1 м3 покровного материала. В него перед помещением на компост добавляют воду из расчета 80-100 л на 1 м3, при этом требуемое значение рН раствора обеспечивают добавлением азотсодержащей щелочи, например тетраметиламмоний гидроксид гидрата и/или водного раствора аммиака. Источник информации 1. Девочкин Л.А. Шампиньоны, Агропромиздат, М., 1989 г.
Формула изобретения
1. Способ выращивания грибов, включающий приготовление компоста и покровного материала с активизацией продуктивной функции последнего введением препарата поли-N,N-диметил-3,4-диметиленпирролидиний хлорида в виде 2-3% раствора с кислотностью рН 9,0-10,0 при расходе 40-50 л на 1 м3 покровного материала, в который перед помещением на компост добавляют воду в количестве 80-100 л на 1 м3. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что требуемое значение рН раствора обеспечивается добавлением азотсодержащей щелочи. 3. Способ по п.2, отличающийся тем, что в качестве азотсодержащей щелочи берут тетраметиламмоний гидроксид гидрат и/или водный раствор аммиака.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1) площадью 31,5 м2 в камере для выращивания грибов компост с пророщенным мицелием гриба шампиньон штамма 208 и исходной дозой внесения 5 литров на м3 компоста.