Патент на изобретение №2160772

Published by on




РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ



ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА
ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ,
ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ
(19) RU (11) 2160772 (13) C1
(51) МПК 7
C12G3/06
(12) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ

Статус: по данным на 07.06.2011 – может прекратить свое действие

(21), (22) Заявка: 99111487/13, 08.06.1999

(24) Дата начала отсчета срока действия патента:

08.06.1999

(45) Опубликовано: 20.12.2000

(56) Список документов, цитированных в отчете о
поиске:
RU 2036229 C1, 27.05.95. RU 92005070 A1, 19.06.95. RU 2083660 C1, 10.07.97. RU 2064492 C1, 27.07.96. RU 2106402 C1, 10.03.98.

Адрес для переписки:

117049, Москва, ул. Донская 12, стр.1, ООО “Эллайд Менеджмент”

(71) Заявитель(и):

Общество с ограниченной ответственностью “Эллайд Менеджмент”

(72) Автор(ы):

Корендович С.Э.,
Милеев А.Э.,
Перепелкин А.Г.,
Хватов Н.А.

(73) Патентообладатель(и):

Общество с ограниченной ответственностью “Эллайд Менеджмент”

(54) ВОДКА ОСОБАЯ “ДЯДЯ ВАНЯ РЖАНАЯ”


(57) Реферат:

Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Водка особая содержит на 1000 дал: 1,9 – 2,1 л ароматного спирта кориандра, 0,1 – 0,2 кг янтарной кислоты, 0,19 – 0,21 кг натрия двууглекислого, 22,9 – 23,1 л сахарного сиропа 65,8%-ного, 4,9 – 5,1 л ароматного спирта ржаных сухарей и остальное до крепости 40% – спирт этиловый ректификованный “Экстра” и воду питьевую исправленную. Изобретение расширяет ассортимент водок, обладающих высокими органолептическими показателями и лечебно-профилактическими свойствами, позволяющими снизить синдром похмелья и способствующих выводу из организма нежелательных веществ. Водка имеет легкий вкус с легким ароматом ржаного хлеба с едва уловимым оттенком мелиссы.


Известна водка, содержащая сахарный сироп 65,8%-ный, натрий янтарнокислый и водно-спиртовую жидкость (Патент РФ N 2106402, кл. C 12 G 3/06. 1998).

Недостатком известной водки являются ее невысокие органолептические показатели.

Известна водка, содержащая янтарную кислоту, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный “экстра” и воду питьевую исправленную (Патент РФ N 2064492, кл. C 12 G 3/06. 1997). Недостатком известной водки являются ее невысокие органолептические показатели.

Известна водка, содержащая натрий двууглекислый, лимонную и аскорбиновую кислоты, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный “экстра” и воду питьевую исправленную (Патент РФ N 2083660, кл. C 12 G 3/08. 1997). Недостатком известной водки являются ее низкие лечебно-профилактические свойства.

Известна водка особая, содержащая ароматный спирт ржаных сухарей и красного стручкового перца, сахарный сироп 65,8%-ный и водно-спиртовую жидкость (Заявка РФ N 92005070, кл. C 12 G 3/08. 1993). Недостатком данной водки является то, что не указано, какой используется в ее составе спирт, что не дает возможности судить о ее органолептических показателях.

Наиболее близкой водкой к предлагаемой является водка особая, содержащая ароматный спирт кориандра и почек сирени, настой корня женьшеня, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный “экстра” и воду питьевую исправленную (Патент РФ N 2036229, кл. C 12 G 3/08. 1995). Недостатком известной водки является то, что она обладает невысокими лечебно-профилактическими свойствами.

Техническим результатом предлагаемой водки является расширение ассортимента водок особых, получение водки особой с высокими органолептическими показателями и лечебно-профилактическими свойствами. Этот результат достигается тем, что водка особая, содержащая сахарный сироп 65,8%-ный, ароматный спирт кориандра, спирт этиловый ректификованный “экстра” и воду питьевую исправленную, дополнительно содержит янтарную кислоту, натрий двууглекислый и ароматный спирт ржаных сухарей при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Янтарная кислота – 0,1 – 0,2
Натрий двууглекислый – 0,19 – 0,21
а также, л:
Сахарный сироп 65,8%-ный – 22,9 – 23,1
Ароматный спирт ржаных сухарей – 4,9 – 5,1
Ароматный спирт кориандра – 1,9-2,1
Спирт этиловый ректификованный “экстра” и вода питьевая исправленная – Остальное на крепость 40%
Водку особую “Дядя Ваня ржаная” приготавливают следующим образом. Водно-спиртовой раствор (сортировку) готовят смешиванием спирта этилового ректификованного “экстра” и воды питьевой исправленной с таким расчетом, чтобы получить водку крепостью 40%.

Сахар в виде сахарного сиропа концентрацией 65,8%-ный или в виде водного раствора вносят в сортировочный или доводный чан. Полученную сортировку тщательно перемешивают, пропускают через угольно-очистительную батарею со скоростью фильтрования до 40 дал/час для свежего угля и до 30 дал/час для регенерированного угля и направляют в доводный чан.

Натрий двууглекислый растворяют в 2-3 л умягченной воды и постепенно при постоянном перемешивании вносят янтарную кислоту. После полного их растворения полученный раствор фильтруют через тканевый фильтр и вносят в доводный чан. Ароматные спирты ржаных сухарей и кориандра вносят в доводный чан.

Водку после внесения всех ингредиентов тщательно перемешивают и проверяют крепость, в случае необходимости, ее корректируют с последующим перемешиванием и проверкой крепости, готовую водку разливают с обязательной контрольной фильтрацией.

Расход ингредиентов на 1000 дал готового продукта следующий:
Янтарная кислота – 0,1 – 0,2 кг
Натрий двууглекислый – 0,19 – 0,21 кг
Сахарный сироп 65,8%-ный – 22,9 – 23,1 л
Ароматный спирт ржаных сухарей – 4,9 – 5,1 л
Ароматный спирт кориандра – 1,9 – 2,1 л
Спирт этиловый ректификованный “экстра” и вода питьевая исправленная – Остальное на крепость 40%
Пример N 1
Водка особая содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта:
Янтарная кислота – 0,1 кг
Натрий двууглекислый – 0,19 кг
Сахарный сироп 65,8%-ный – 22,9 л
Ароматный спирт ржаных сухарей – 4,9 л
Ароматный спирт кориандра – 1,9 л
Спирт этиловый ректификованный “экстра” и вода питьевая исправленная – Остальное на крепость 40%
Пример N 2
Водка особая содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта:
Янтарная кислота – 0,15 кг
Натрий двууглекислый – 0,20 кг
Сахарный сироп 65,8%-ный – 23,0 л
Ароматный спирт ржаных сухарей – 5,0 л
Ароматный спирт кориандра – 2,0 л
Спирт этиловый ректификованный “экстра” и вода питьевая исправленная – Остальное на крепость 40%
Пример N 3
Водка особая содержит ингредиенты на 1000 дал готового продукта:
Янтарная кислота – 0,2 кг
Натрий двууглекислый – 0,21 кг
Сахарный сироп 65,8%-ный – 23,1 л
Ароматный спирт ржаных сухарей – 5,1 л
Ароматный спирт кориандра – 2,1 л
Спирт этиловый ректификованный “экстра” и вода питьевая исправленная – Остальное на крепость 40%
Изобретение расширяет ассортимент водок особых, позволяет получить водку с более высокими органолептическими показателями и лечебно-профилактическими свойствами за счет совокупности входящих в нее ингредиентов и их количественного соотношения, проявляющих усиливающих эффект. После употребления водки снижается синдром похмелья, водка способствует выводу из организма нежелательных веществ. Водка имеет легкий вкус с легким ароматом ржаного хлеба с едва уловимым оттенком мелиссы.

Формула изобретения


Водка особая, содержащая сахарный сироп 65,8%-ный, ароматный спирт кориандра, спирт этиловый ректификованный “Экстра” и воду питьевую исправленную, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит янтарную кислоту, натрий двууглекислый и ароматный спирт ржаных сухарей при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Янтарная кислота – 0,1 – 0,2
Натрий двууглекислый – 0,19 – 0,21
а также, л:
Сахарный сироп 65,8%-ный – 22,9 – 23,1
Ароматный спирт ржаных сухарей – 4,9 – 5,1
Ароматный спирт кориандра – 1,9 – 2,1
Спирт этиловый ректификованный “Экстра” и вода питьевая исправленная – Остальное на крепость 40%й


PD4A – Изменение наименования обладателя патента Российской Федерации на изобретение

Номер и год публикации бюллетеня: 17-2001

(73) Новое наименование патентообладателя:

Общество с ограниченной ответственностью “Русская вино-водочная компания – Холдинг” (RU)

Извещение опубликовано: 20.06.2001


PC4A – Регистрация договора об уступке патента Российской Федерации на изобретение

Прежний патентообладатель:

Общество с ограниченной ответственностью “Русская вино-водочная компания – Холдинг”

(73) Патентообладатель:

Общество с ограниченной ответственностью “Русская вино-водочная компания – Санкт-Петербург”

Дата и номер государственной регистрации перехода исключительного права: 21.12.2007 № РД0030716

Извещение опубликовано: 10.02.2008 БИ: 04/2008


Categories: BD_2160000-2160999