Патент на изобретение №2160770

Published by on




РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ



ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА
ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ,
ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ
(19) RU (11) 2160770 (13) C1
(51) МПК 7
C12G3/06
(12) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ

Статус: по данным на 07.06.2011 – может прекратить свое действие

(21), (22) Заявка: 99111485/13, 08.06.1999

(24) Дата начала отсчета срока действия патента:

08.06.1999

(45) Опубликовано: 20.12.2000

(56) Список документов, цитированных в отчете о
поиске:
RU 2121498 C1, 10.11.98. RU 2064492 C1, 27.07.96. RU 2106402 C1, 10.03.98. RU 96116631 C1, 27.11.98.

Адрес для переписки:

117049, Москва, ул. Донская 12, стр.1, ООО “Эллайд Менеджмент”

(71) Заявитель(и):

Общество с ограниченной ответственностью “Эллайд Менеджмент”

(72) Автор(ы):

Корендович С.Э.,
Милеев А.Э.,
Перепелкин А.Г.,
Хватов Н.А.

(73) Патентообладатель(и):

Общество с ограниченной ответственностью “Эллайд Менеджмент”

(54) ВОДКА “ДЯДЯ ВАНЯ ОСОБАЯ”


(57) Реферат:

Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Водка “Дядя Ваня Особая” содержит на 1000 дал: 4,9 – 5,1 кг меда натурального, 0,1 – 0,3 кг уксусной кислоты, 0,09 – 0,11 кг янтарной кислоты, 0,39 – 0,41 кг натрия двууглекислого и остальное до крепости 40% – спирт этиловый ректификованный “Экстра” и воду питьевую исправленную. Это расширяет ассортимент водок, обладающих лечебно-профилактическими свойствами, позволяющими снизить синдром похмелья.


Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Известна водка, содержащая сахарный сироп 65,8%-ный, уксусную кислоту, натрий двууглекислый и водно-спиртовую жидкость (Заявка РФ N 96116631, кл. C 12 G 3/08, 1998). К недостаткам данной водки относятся ее низкие лечебно-профилактические свойства.

Известна водка, содержащая янтарнокислый натрий, сахарный сироп и водно-спиртовую жидкость (Патент РФ N 2106402, кл. C 12 G 3/06, 1998). К недостаткам данной водки относятся ее невысокие органолептические показатели.

Известна водка, содержащая сахарный сироп, янтарную кислоту, спирт этиловый ректификованный “экстра” и воду питьевую (Патент РФ N 2064492, кл. C 12 G 3/06, 1996). К недостаткам данной водки относится то, что она обладает низкими органолептическими показателями.

Наиболее близкой к предлагаемой является водка, содержащая лимонную кислоту, натрий двууглекислый, сорбит или сахар-песок рафинированный, мед натуральный, спирт этиловый ректификованный “экстра” и воду питьевую исправленную (Патент РФ N 2121498, кл. C 12 G 3/08. 1998). К недостаткам данной водки относится то, что она обладает низкими лечебно-профилактическими показателями.

Техническим результатом предлагаемой водки является расширение ассортимента водок, обладающих лечебно-профилактическими свойствами, позволяющими снизить синдром похмелья.

Этот результат достигается тем, что водка, содержащая мед натуральный, кислоту, натрий двууглекислый, спирт этиловый ректификованный “экстра” и воду питьевую исправленную, в качестве кислоты содержит уксусную и янтарную кислоты при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Мед натуральный – 4,9 – 5,1
Уксусная кислота – 0,1 – 0,3
Янтарная кислота – 0,09 – 0,11
Натрий двууглекислый – 0,39 – 0,41
Спирт этиловый ректификованный “экстра” и вода питьевая исправленная – Остальное на крепость 40%
Водку “Дядя Ваня Особая” готовят из спирта этилового ректификованного “экстра” и исправленной воды питьевой с добавлением ингредиентов, предусмотренных рецептурой.

Сортировку (водно-спиртовой раствор) готовят с таким расчетом, чтобы получить водку крепостью 40%. Полученную сортировку тщательно перемешивают и после корректировки ее крепости перекачивают в напорный чан, откуда направляют на угольно-очистительную батарею. Скорость фильтрования сортировки – до 40 дал/ч для свежего угля и до 30 дал/ч для регенерированного угля.

Профильтрованную сортировку направляют в доводный чан. Натрий двууглекислый растворяют в 2-3 л умягченной воды и постепенно при постоянном перемешивании вносят уксусную и янтарную кислоты, после полного их растворения полученный раствор фильтруют через тканевый фильтр и вносят в доводный чан. Мед предварительно разбавляют умягченной водой в соотношении 1:5, тщательно перемешивают, доводят до кипения, фильтруют, охлаждают и добавляют в доводный чан. После внесения ингредиентов в доводный чан водку тщательно перемешивают, проверяют крепость, при необходимости доводят ее до кондиции и после контрольной фильтрации направляют на розлив.

Ингредиенты, используемые для приготовления 1000 дал водки, берут из расчета, кг:
Мед натуральный – 4,9 – 5,1
Уксусная кислота (лесохимическая) – 0,1 – 0,3
Янтарная кислота – 0,09 – 0,11
Натрий двууглекислый – 0,39 – 0,41
Спирт этиловый ректификованный “экстра” и вода питьевая исправленная – Остальное на крепость 40%
Пример 1
Расход ингредиентов на 1000 дал водки, кг:
Мед натуральный – 4,9
Уксусная кислота – 0,1
Янтарная кислота – 0,09
Натрий двууглекислый – 0,39
Спирт этиловый ректификованный “экстра” и вода питьевая исправленная – Остальное на крепость 40%
Пример 2
Расход ингредиентов на 1000 дал водки, кг:
Мед натуральный – 5,0
Уксусная кислота – 0,2
Янтарная кислота – 0,1
Натрий двууглекислый – 0,4
Спирт этиловый ректификованный “экстра” и вода питьевая исправленная – Остальное на крепость 40 %
Пример 3
Расход ингредиентов на 1000 дал водки, кг:
Мед натуральный – 5,1
Уксусная кислота – 0,3
Янтарная кислота – 0,11
Натрий двууглекислый – 0,41
Спирт этиловый ректификованный “экстра” и вода питьевая исправленная – Остальное на крепость 40%
Изобретение позволяет расширить ассортимент водок, обладающих лечебно-профилактическими свойствами, позволяющими снизить синдром похмелья и вывести из организма нежелательные вещества. Совместное использование входящих в водку ингредиентов и их количественное соотношение обеспечивает усиление этого действия на организм человека, придание водке высоких органолептических показателей.

Формула изобретения


Водка, содержащая мед натуральный, кислоту, натрий двууглекислый, спирт этиловый ректификованный “Экстра” и воду питьевую исправленную, отличающаяся тем, что она в качестве кислоты содержит уксусную и янтарную кислоты при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Мед натуральный – 4,9 – 5,1
Уксусная кислота – 0,1 – 0,3
Янтарная кислота – 0,09 – 0,11
Натрий двууглекислый – 0,39 – 0,41
Спирт этиловый ректификованный “Экстра”
Вода питьевая исправленная – Остальное на крепость 40%


PD4A – Изменение наименования обладателя патента Российской Федерации на изобретение

Номер и год публикации бюллетеня: 17-2001

(73) Новое наименование патентообладателя:

Общество с ограниченной ответственностью “Русская вино-водочная компания – Холдинг” (RU)

Извещение опубликовано: 20.06.2001


PC4A – Регистрация договора об уступке патента Российской Федерации на изобретение

Прежний патентообладатель:

Общество с ограниченной ответственностью “Русская вино-водочная компания – Холдинг”

(73) Патентообладатель:

Общество с ограниченной ответственностью “Русская вино-водочная компания – Санкт-Петербург”

Дата и номер государственной регистрации перехода исключительного права: 21.12.2007 № РД0030716

Извещение опубликовано: 10.02.2008 БИ: 04/2008


Categories: BD_2160000-2160999