Патент на изобретение №2301526
|
||||||||||||||||||||||||||
(54) ЛЕНТОЧНАЯ МЕШАЛКА ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ И СМЕШИВАНИЯ ЖИДКИХ И СЫПУЧИХ ПРОДУКТОВ
(57) Реферат:
Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к устройствам машин, предназначенным для перемешивания дисперсий, как в системе жидкость-жидкость, либо жидкость-твердое тело, так и жидкость-газ, а более конкретно может быть использовано для взбивания фруктовых и молочных коктейлей, мороженого, многокомпонентных сыпучих смесей. Ленточная мешалка для взбивания и смешивания жидких и сыпучих продуктов выполнена из корпуса с расположенным внутри него валом со спицами, на которых укреплена ленточная рабочая лопасть в виде спирального витка, выполненного в форме «листа Мебиуса». Ленточная рабочая лопасть с одного из двух краев снабжена бортом, имеющим высоту от 10 до 50% от ширины ленты, установленным под прямым или тупым углом по отношению к поверхности ленты. Тупой угол может быть выполнен от 91°1′ до 179°. Изобретение позволяет интенсифицировать процесс во всех направлениях и исключить появление застойных зон. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.
Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к устройствам машин, предназначенным для перемешивания дисперсий, как в системе жидкость-жидкость, либо, жидкость-твердое тело, так и жидкость-газ, а более конкретно может быть использовано для взбивания фруктовых и молочных коктейлей, мороженого, многокомпонентных сыпучих смесей. Известна мешалка [1], выполненная из корпуса с вертикальной осью симметрии, в котором вдоль оси размещен рабочий орган, выполненный в виде вала, к которому прикреплены по высоте спицы, а к концам спиц прикреплены в двухзаходном исполнении две плоские винтовые металлические ленты. Такая ленточная мешалка используется для повышения интенсификации процесса теплоотдачи между перемешиваемыми компонентами, так как в ней обеспечивается перемещение компонентов как вокруг оси, так и в вертикальном направлении. Недостатком такой мешалки является то, что ее рабочий орган использует две плоские многошаговые винтовые ленты и является, таким образом, достаточно металлоемким и дорогостоящим изделием. Известна мешалка [2], выполненная из корпуса с вертикальной осью симметрии, в котором вдоль оси размещен рабочий орган, выполненный в виде вала, к которому прикреплена профильная лента, соответствующая по форме внутренней поверхности корпуса мешалки. Такая мешалка перемещает смешиваемые компоненты только по кругу, вокруг оси. Недостатком мешалки-аналога [2] является то, что она слабо интенсифицирует процесс перемешивания в вертикальном направлении, вдоль оси. Наиболее близким известным техническим решением, принятым в качестве прототипа, является устройство для взбивания (смешивания) жидких сыпучих продуктов [3]. Эта мешалка выполнена из корпуса с расположенным внутри него валом со спицами, на которых укреплена рабочая лопасть в виде спирального витка в форме «листа Мебиуса». Такая мешалка обладает низкой металлоемкостью, обеспечивает смещение перемешиваемых компонентов как вдоль оси, так в радиальном направлении. Недостатком прототипа является то, что такая мешалка обеспечивает слабое смещение перемешиваемых компонентов ввиду того, что во время, особенного быстрого вращения рабочего органа – спирального витка в форме «листа Мебиуса», масса, контактирующая с поверхностью ленты такого витка, очень быстро с нее сбрасывается за счет силового воздействия центробежной силы, что снижает перенос компонентов перемешиваемой массы в самые отдаленные ее сектора, создавая там застойные зоны. Задача, на решение которой направлено изобретение, состоит в повышении силового смещения перемешиваемых компонентов во всех направлениях, исключении застойных зон и повышении интенсификации процесса перемешивания. Поставленная задача решается тем, что ленточная мешалка для взбивания и смешивания жидких и сыпучих продуктов, выполненная из корпуса с расположенным внутри него валом со спицами, на которых укреплена ленточная рабочая лопасть в виде спирального витка, выполненного в форме «листа Мебиуса», при этом ленточная рабочая лопасть с одного из двух краев снабжена бортом, имеющим высоту h от 10 до 50% от ширины ленты, установленным под прямым или тупым углом Сущность изобретения поясняется чертежом, где схематически изображен чертеж предлагаемого устройства. Ленточная мешалка выполнена из корпуса 1, имеющего вертикальную ось. Вдоль оси размещен вал 2 со спицами 3, на которых укреплена ленточная рабочая лопасть 4, выполненная в виде спирального витка в форме «листа Мебиуса». Лопасть 4 с одного края имеет борт 5, установленный относительно одной из поверхностей лопасти 4 под углом Устройство работает следующим образом. После включения привода начинает вращаться вал 2, который через спицы 3 передает вращающий момент ленточной рабочей лопасти 4, выполненной в форме «листа Мебиуса». Рабочая лопасть 4 в форме «листа Мебиуса» начинает вращаться вокруг оси и этим самым начинает взбивать (перемешивать), например, жидкий продукт, состоящий из компонентов разной плотности. За счет того что рабочая лопасть 4 выполнена в форме «листа Мебиуса», вектор силового воздействия поверхности лопасти 4 и борта 5 на продукт в каждой точке соприкосновения изменяет свое направление от 0 до 360° за каждый оборот вала 2. Во время контактирования поверхности ленты 4 с продуктом, при ее вращении вокруг оси, возникает центробежная сила, которая стремится сбросить массу с поверхности ленты 4 (это наиболее проявляется, если продукт состоит из твердого и жидкого компонентов), но наличие борта 5 снижает это сбрасывание и позволяет переносить массу на поверхности ленты 4, то есть в углу между поверхностью ленты 4 и бортом 5 в другие сектора объема емкости 1, исключая возможность появления застойных зон. Все это позволяет интенсивно перемещаться продукту по кругу, вокруг оси, от оси, к оси, вдоль оси вверх и вдоль оси вниз, что в целом приводит к интенсификации процесса смешивания. Интенсификация процесса, то есть время, за которое многокомпонентный продукт приобретает требуемые качества, зависит от многих факторов, в том числе и от величины угла Полезность данного изобретения заключается в том, что такая ленточная мешалка позволяет интенсифицировать процесс во всех направлениях и исключить появление застойных зон. Источники информации 1. Э.А.Васильцов, В.Г.Ушаков. Аппараты для перемешивания жидких сред. Справочное пособие. – Л.: Машиностроение, Ленингр. отд-ние, 1979. – 272 с., стр.48. Ленточная мешалка. 2. Э.А.Васильцов, В.Г.Ушаков. Аппараты для перемешивания жидких сред. Справочное пособие. – Л.: Машиностроение, Ленингр. отд-ние, 1979. – 272 с., стр.48. Якорная мешалка. 3. Авторское свидетельство СССР №355940. Устройство для взбивания (смешения) жидких и сыпучих продуктов.
Формула изобретения
1. Ленточная мешалка для взбивания и смешивания жидких и сыпучих продуктов, выполненная из корпуса с расположенным внутри него валом со спицами, на которых укреплена ленточная рабочая лопасть в виде спирального витка, выполненного в форме «листа Мебиуса», отличающаяся тем, что ленточная рабочая лопасть с одного из двух краев снабжена бортом, имеющим высоту h от 10 до 50% от ширины ленты, установленным под прямым или тупым углом 2. Ленточная мешалка по п.1, отличающаяся тем, что тупой угол может быть выполнен от 91°1′ до 179°.
РИСУНКИ
MM4A – Досрочное прекращение действия патента СССР или патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе
Дата прекращения действия патента: 21.02.2008
Извещение опубликовано: 10.11.2009 БИ: 31/2009
|
||||||||||||||||||||||||||
по отношению к поверхности ленты. Тупой угол может быть выполнен от 91°1′ до 179°.