Патент на изобретение №2250921

Published by on




РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ



ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА
ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ,
ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ
(19) RU (11) 2250921 (13) C1
(51) МПК 7
C12G3/06, A23L1/22
(12) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ

Статус: по данным на 27.01.2011 – действует

(21), (22) Заявка: 2003126203/13, 28.08.2003

(24) Дата начала отсчета срока действия патента:

28.08.2003

(45) Опубликовано: 27.04.2005

(56) Список документов, цитированных в отчете о
поиске:
RU 2177990 C1, 10.01.2002. RU 2131923 C1, 20.06.1999. RU 2187548 C1, 20.08.2002. Пищевые жидкие ароматизаторы, 11.11.2002 [найдено 30.03.04]

Адрес для переписки:

113639, Москва, Балаклавский пр-кт, 12-3, кв.36, ППБ “Эксперт”, пат.пов. Л.И.Щелоковой

(72) Автор(ы):

Безуглов А.Ю. (RU)

(73) Патентообладатель(и):

Закрытое акционерное общество “Регион-ЭМ” (RU)

(54) ВОДКА ОСОБАЯ “ОБОЛЕНСКАЯ”

(57) Реферат:

Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Водка содержит на 1000 дал готового продукта следующие ингредиенты: пищевая добавка-ароматизатор “Хлеб” ASL 788 фирмы “Рейно и Фис”, Франция – 0,08-0,6 кг, пищевая добавка “Бонификатор АМО-97” – 0,05-0,5 кг, сахарный сироп 65,8%-ный – 22,25 л, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и воду питьевую исправленную – остальное до крепости 40%. Предлагаемое изобретение обеспечивает повышение органолептических показателей готового продукта и расширение ассортимента водок особых, придав водке едва уловимый хлебно-фиалковый аромат и едва уловимое послевкусье рома.

Изобретение относится к ликероводочной промышленности.

Известна водка особая, содержащая ароматизатор “Хлеб” фирмы Bush Boake Allen, активированный уголь, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный “Экстра” и воду питьевую исправленную (патент РФ 2131923, кл. С 12 G 3/06, 1999).

Недостатком известной водки является низкое содержание биологически активных веществ, невысокие органолептические показатели.

Известна водка, содержащая пищевую добавку “Бонификатор АМО-97”, настой хлопьев пшеничных, сахарный сироп, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и воду питьевую исправленную (патент РФ 21875488, кл. С 12 G 3/08, 2002).

Данная водка не относится к категории особых.

Наиболее близкой к предлагаемому изобретению является водка особая, содержащая сахарный сироп 65,8%-ный, ароматный спирт, пищевую добавку “Бонификатор АМО-97”, спирт этиловый ректификованный и воду питьевую исправленную (патент РФ 2177990, кл. С 12 G 3/06, 2001).

Недостатком известной водки является невысокие ее органолептические показатели.

Техническим результатом предлагаемого изобретения является повышение органолептических показателей готового продукта и расширение ассортимента водок особых.

Технический результат достигается тем, что водка особая, содержащая сахарный сироп 65,8%-ный, ароматсодержащий ингредиент, пищевую добавку “Бонификатор АМО-97”, спирт этиловый ректификованный и воду питьевую исправленную, в качестве ароматсодержащего ингредиента и спирта этилового ректификованного содержит соответственно пищевую добавку-ароматизатор “Хлеб” ASL 788 фирмы “Рейно и Фис”, Франция и спирт этиловый ректификованный “Люкс” при следующем соотношении ингредиентов в кг на 1000 дал готового продукта:

пищевая добавка-ароматизатор “Хлеб”

ASL 788 фирмы “Рейно и Фис”, Франция – 0,08-0,6

пищевая добавка “Бонификатор АМО-97” – 0,05-0,5,

а также в л:

сахарный сироп 65,8%-ный – 22-25

спирт этиловый ректификованный “Люкс”

и воду питьевую исправленную – остальное

до крепости 40%.

Водку особую “Оболенская” готовят следующим образом.

Готовят из спирта этилового ректификованного “Люкс” и воды питьевой исправленной водно-спиртовой раствор (сортировку) с таким расчетом, чтобы получить водку крепостью 40%.

Полученную сортировку тщательно перемешивают, пропускают через угольно-очистительную батарею со скоростью фильтрования до 40 дал/ч для свежего угля и до 30 дал/ч для регенерированного.

Полученную водку направляют в доводной чан.

Сахар в виде сахарного сиропа концентрацией 65,8% или в виде водного раствора вносят в сортировку или в доводной чан.

Пищевые добавки растворяют в спирте-ректификате и вносят в доводной чан.

Содержимое доводного чана перемешивают, корректируют при необходимости крепость и направляют на розлив с обязательной контрольной фильтрацией.

Водка содержит в кг на 1000 дал готового продукта следующие ингредиенты:

пищевая добавка-ароматизатор “Хлеб”

ASL 788 фирмы “Рейно и Фис”, Франция – 0,08-0,6

пищевая добавка “Бонификатор АМО-97” – 0,05-0,5,

а также в л:

сахарный сироп 65,8%-ный – 22-25

спирт этиловый ректификованный “Люкс”

и воду питьевую исправленную – остальное

до крепости 40%.

Пример 1.

Водка содержит в кг на 1000 дал готового продукта следующие ингредиенты:

пищевая добавка-ароматизатор “Хлеб”

ASL 788 фирмы “Рейно и Фис”, Франция – 0,08

пищевая добавка “Бонификатор АМО-97” – 0,05,

а также в л:

сахарный сироп 65,8%-ный – 22

спирт этиловый ректификованный “Люкс”

и воду питьевую исправленную – остальное

до крепости 40%.

Пример 2.

Водка содержит в кг на 1000 дал готового продукта следующие ингредиенты:

пищевая добавка-ароматизатор “Хлеб”

ASL 788 фирмы “Рейно и Фис”, Франция – 0,2

пищевая добавка “Бонификатор АМО-97” – 0,15,

а также в л:

сахарный сироп 65,8%-ный 23

спирт этиловый ректификованный “Люкс”

и воду питьевую исправленную – остальное

до крепости 40%.

Пример 3.

Водка содержит в кг на 1000 дал готового продукта следующие ингредиенты:

пищевая добавка-ароматизатор “Хлеб”

ASL 788 фирмы “Рейно и Фис”, Франция – 0,6

пищевая добавка “Бонификатор АМО-97” – 0,5,

а также в л:

сахарный сироп 65,8%-ный – 25

спирт этиловый ректификованный “Люкс”

и воду питьевую исправленную – остальное

до крепости 40%.

Предлагаемое изобретение обеспечивает повышение органолептических показателей готового продукта и расширение ассортимента водок особых, придав водке едва уловимый хлебно-фиалковый аромат и едва уловимое послевкусье рома.

Формула изобретения

Водка особая, содержащая сахарный сироп 65,8%-ный, ароматсодержащий ингредиент, пищевую добавку “Бонификатор АМО-97”, спирт этиловый ректификованный и воду питьевую исправленную, отличающаяся тем, что она в качестве ароматсодержащего ингредиента и спирта этилового ректификованного содержит соответственно пищевую добавку-ароматизатор “Хлеб” ASL 788 фирмы “Рейно и Фис”, Франция и спирт этиловый ректификованный “Люкс” при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:

Пищевая добавка-ароматизатор “Хлеб”

ASL 788 фирмы “Рейно и Фис”, Франция 0,08-0,6

Пищевая добавка “Бонификатор АМО-97” 0,05-0,5

а также, л:

Сахарный сироп 65,8%-ный 22-25

Спирт этиловый ректификованный “Люкс”

и вода питьевая исправленная Остальное

до крепости 40%


TK4A – Поправки к публикациям сведений об изобретениях в бюллетенях “Изобретения (заявки и патенты)” и “Изобретения. Полезные модели”

Страница: 306

Напечатано: Адрес для переписки: 113639, Москва, Балаклавский пр-кт, 12-3, кв.36, ППБ “Эксперт”, пат.пов. Л.И.Щелоковой

Следует читать: Адрес для переписки 109240, Москва, ул. Верхняя Радищевская, 15, стр.3, ЗАО “Регион-ЭМ”, В.А.Коваленко

Номер и год публикации бюллетеня: 12-2005

Код раздела: FG4A

Извещение опубликовано: 27.07.2005 БИ: 21/2005


QB4A Регистрация лицензионного договора на использование изобретения

Лицензиар(ы): Закрытое акционерное общество “Регион-ЭМ”


НИЛ

Лицензиат(ы): Общество с ограниченной ответственностью “Ликеро-водочный завод “Байкальский кедр”

Договор № РД0027173 зарегистрирован 28.09.2007

Извещение опубликовано: 10.11.2007 БИ: 31/2007

* ИЛ – исключительная лицензия НИЛ – неисключительная лицензия


QB4A Регистрация лицензионного договора на использование изобретения

Лицензиар(ы): Закрытое акционерное общество “Регион-ЭМ”


НИЛ

Лицензиат(ы): Общество с ограниченной ответственностью “Кристалл”

Договор № РД0027176 зарегистрирован 28.09.2007

Извещение опубликовано: 10.11.2007 БИ: 31/2007

* ИЛ – исключительная лицензия НИЛ – неисключительная лицензия


PC4A – Регистрация договора об уступке патента Российской Федерации на изобретение

(73) Патентообладатель(и):

Закрытое акционерное общество “Регион-ЭМ”

(73) Патентообладатель:

Общество с ограниченной ответственностью “Славянская”

Дата и номер государственной регистрации перехода исключительного права: 20.06.2008 № РД0037578

Извещение опубликовано: 10.08.2008 БИ: 22/2008


PC4A – Регистрация договора об уступке патента Российской Федерации на изобретение

(73) Патентообладатель(и):

Общество с ограниченной ответственностью “Славянская”

(73) Патентообладатель:

Закрытое акционерное общество “Регион-ЭМ”

Дата и номер государственной регистрации перехода исключительного права: 18.12.2009 № РД0058432

Извещение опубликовано: 27.01.2010 БИ: 03/2010


Categories: BD_2250000-2250999